exeファイルなど、アプリケーションの開き方についてご紹介します。
ExcelやWord、ブラウザなど専用のアクティビティが存在するものについては、各記事をご参照ください。
1. 「ウィンドウを開く」アクティビティを使用する方法
「ウィンドウを開く」アクティビティを用いてアプリケーションを開くことが出来ます。
詳細はこちらの記事「ウィンドウを開く」の「４．使い方」をご参照ください。
2. 「名前を指定してファイルを実行」を使用する方法
Windowsキーを押しながらRキーを押すことで、「名前を指定してファイルを実行」というボックスを表示することが出来ます。こちらで起動したいアプリケーションを指定することで、アプリケーションを起動することが出来ます。
例：メモ帳を開く
１．「ウィンドウアプリケーション」＞「ショートカットキーを送信」アクティビティを配置し、
Windowsキー+Rキーを設定します。
２．「ウィンドウアプリケーション」＞「文字入力」アクティビティを配置し、テキストに「"notepad"」を指定します。 
３．「文字入力」アクティビティの「要素を指定」をクリックし、「名前を指定してファイルを実行」ボックスの入力欄を指定します。 
４．「ウィンドウアプリケーション」＞「クリック」アクティビティを配置し、「要素を指定」で「名前を指定してファイルを実行」ボックスの「OK」を選択します。 
3. 「クリック」や「画像をクリック」アクティビティを使用する方法
「ウィンドウアプリケーション」＞「クリック」アクティビティや「コア」＞「画像をクリック」アクティビティを活用し、デスクトップ上やタスクバー上のWindowsロゴ（スタートボタン）内の対象アプリケーションをクリックしていく設定をすることでも、起動できます。
例えば、Windows 10にあらかじめ搭載されているSnipping ToolをWindowsロゴ（スタートボタン）からクリックして起動させたい場合、「クリック」アクティビティでWindowsロゴ（スタートボタン）をクリック＞「画像をクリック」アクティビティで「#」をクリック＞「画像をクリック」アクティビティで「W」をクリック＞「画像をクリック」アクティビティで「Windows アクセサリ」をクリック＞「画像をクリック」アクティビティで「Snipping Tool」をクリックにて、Snipping Toolを起動できます。